Caseificio Passalacqua - Tuma Persa Shop
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  • Tuma Persa ®

    Formaggio realizzato con solo latte vaccino e stagionato 8 mesi. Retrogusto lungo e aromatico che ricorda vagamente i formaggi erborinati. Una caratteristica straordinaria di questo particolare formaggio è il suo contenuto bassissimo di sodio (1,2 %) È un nostro esclusivo prodotto a marchio registrato!!
    From 13.8
  • Narangi ®

    Formaggio a latte misto vaccino-pecora con profumatissime zeste di arancia essiccate. Stagionato 30gg È un nostro esclusivo prodotto a marchio registrato!
    From 10.5
  • Out of stock

    Fior di Garofalo ®

    L’unico formaggio vaccino siciliano a pasta molle e crosta fiorita! Stagionato circa 5 settimane, ha un sapore delicato, dolce e leggermente acido. È stato il primo formaggio inventato da Salvatore Passalacqua ed è a marchio registrato.
    28.5
  • Primo Sale

    Formaggio di pecora a pasta dura che ha subito soltanto la prima salatura. Stagionato circa 15 gg Il primo sale "bianco" è il semplice pecorino fresco senza l'aggiunta di altri ingredienti.

    From 10.5
  • Canestrato

    Formaggio a latte misto vaccino-pecora stagionato 4 mesi. Nel 2016 eletto il migliore d'Italia. Curiosità: il termine canestrato fa riferimento ai canestri di giunco utilizzati per produrre e conservare il formaggio.
    From 19.0
  • Primo Sale con Pepe

    Formaggio di pecora a pasta dura che ha subito soltanto la prima salatura, con aggiunta di grani di pepe nero. Stagionato circa 15 gg

    From 10.5
  • Primo Sale al Peperoncino

    Formaggio di pecora a pasta dura che ha subito soltanto la prima salatura, con aggiunta di peperoncino rosso essiccato e frantumato. Stagionato circa 15 gg
    From 11.5
  • CHEESE-MAS CARD 200€

    From 0.0